САЛАТ ИЗ ЖАРЕНЫХ БАКЛАЖАНОВ

2 средних баклажана
4-5 стручков зрелого красного перца семена вынуть
пучок петрушки
2-3 мелко нарезанные дольки чеснока
2 ч.л уксуса
олив. или подсолнечное масло...